OVER
Menu
FOTO
SUGGESTIES
UW EVENT
INFO
Onze maandsuggesties
VOOR
Asperges & Iberico -
Witte asperges - Iberico kroket - prei-olie - crumble van groene kruiden
22
Zalm - langoustine - lardo -
Tartaar van zalm - gekonfijte langoustinestaart - wasabi
24
HOOFD
Melkkalf -
Melkkalfkroontje - asperges - demi glace - polenta
36
Wijting -
Wijtingfilet - Noordzeebouillabaisse - honingtomaat - zeekraal - krieltjes
34
NA
Crème brulée -
witte chocolade
14
Kaasplankje -
Geselecteerd door kaasmeester Van Tricht - huisgemaakte confituur & chutney
Vruchten & notencake
17
Chef's meat selections
Bavette ‘Ocean Beef ’ -
Nieuw Zeeland
36*
Entrecôte ‘Gerookt’ -
Belgie
41*
Ribeye ‘Xavoria’ -
10 dagen gerijpt
39*
Côte à l’os Rubia Gallega -
2 personen
92*
(*) inclusief aardappelen, groenten & saus naar keuze
