OVER
Menu
SUGGESTIES
UW EVENT
INFO
Frans en Yvonne bij jou thuis
Uithaal kerst 2024
Menu € 78 p/p
Onze menu bestaat uit 3 amuses, brood met boter, 1 voorgerecht, soep, 1 hoofdgerecht, dessert en mignardises.
Bestellen tot 20/12 17:00
Afhaalmoment 24/12 (15:00 -18:00)
BESTEL HIER
Voor
Amuses van de chef
Verrine tonijn & chorizo - rode peper - roomkaas
Mini quiche ham prei Duvel
Vitello Tonato
12
Broodjes
- Assortiment afbakbroodjes - boter
6
Buikspek
- Traag gegaard buikspek - structuren van bloemkool - prei-olie
of
16
Trio van wild paté -
Eend & sinaas - Everzwijn met Vieux Marc - Haas met peer & wijn - brioche - vijgenconfituur
15
of
Scampi's Frans & Yvonne
- Getomateerde currysaus met een vleugje Elixir ‘Vieux Nouveau’
of
16
Carpaccio van St. Jacobsvruchten -
Fijngesneden - truffelvinaigrette - wakame - roze peper
17,5
Tussen
Bisque van langoustines
Tartaar van langoustines - rouille - toast
11
Hoofd
Wildragout * -
Stoofpotje van wild zwijn - jonge ‘vergeten’ groenten- veenbessen
of
23
Kalkoen * -
Gevulde kalkoenrollade - crème van kastanje & vanille - fine champagne - witloof
of
24
Kabeljauw -
Gebakken kabeljauwfilet - beurre blanc - pastinaak - butternutpuree
of
25
Vissersstoofpotje -
Rijkelijk gevuld vispannetje met prei, kreeft & coquilles - Pommes Duchesse
* Voor de aardappelgerechten hebt u de keuze uit:
- mix van mini amandel-hazelnootkroketjes
- Verse aardappelgratin
23
Na
St. Honoré
Krokante soes met vanilleroom - passievruchten & mango - chocolade - karamel
10
Mignardises
Diverse koekjes & versnaperingen voor bij de koffie
8,5
Suggestiewijnen wit
LePlan -
Viognier
21
FRITSCH -
Grüner Veltliner
17
Suggestiewijnen rood
Les Donats
merlot-cabernet
23
Le Benducce
Sangiovese
19
Bubbels
Koch Riesling Sekt
20
Champagne caillez Lemaire
35
Bestel hier online
